Chi siamo
L’accoglienza, per noi, comincia in famiglia.
Franco, nostro papà, ha nella campagna la sua passione: agli orti dedica il tempo, la pazienza e l’attenzione di chi conosce il valore di ogni raccolto. Giulia, nostra mamma, porta in cucina il suo saper fare e, in ogni nuovo progetto, il suo spirito intraprendente.
Noi siamo Leo, Rossella e Giovanni: conclusi gli studi, abbiamo scelto di dedicarci pienamente al cammino iniziato dai nostri genitori. Tra ospitalità e lavoro quotidiano, portiamo nuove idee e il desiderio di far crescere la Masseria, custodendo ciò che la rende autentica.
In cinque, con sensibilità diverse e la stessa passione, ci prendiamo cura di questa terra e di chi viene a trovarci. È il nostro modo di accoglierti: farti sentire parte di un luogo che, prima di tutto, è casa.
Una storia nata nel 1882.
- 1882 La tenuta nasce sotto la Congregazione di Carità dell’Opera Pia “Monte Quaresimina” di Fasano.
- 1998 La famiglia Ricupero dà nuovo slancio a un percorso già familiare, continuando a custodire la Masseria e a far crescere il lavoro della terra.
- 2003 Dalla produzione e vendita delle olive da tavola, l’attività si amplia alla coltivazione di altri prodotti, alla loro trasformazione e alla vendita delle specialità della Masseria.
- Oggi La nostra storia cresce nei gesti di ogni giorno: una stagione da coltivare, un sapore da custodire, una porta da aprire. Dalla terra alla Bottega, fino a chi sceglie di fermarsi qui, condividiamo ciò che amiamo e che, insieme, continuiamo a far crescere.
La tenuta, ieri e oggi
Le radici di Masseria Monte risalgono al 1882, sotto la Congregazione di Carità dell’Opera Pia “Monte Quaresimina” di Fasano. Il 1998 segna una nuova fase di un percorso già familiare: i fratelli Ricupero proseguono il lavoro nella Masseria, custodendone l’eredità e accompagnandone la crescita con nuove idee e la stessa dedizione alla terra.
All’inizio, il rapporto con i clienti nasce dalla vendita diretta delle olive da tavola. Ci si conosce attraverso il passaparola, senza pubblicità né social, costruendo la fiducia un incontro alla volta: un legame semplice e sincero che ancora oggi accompagna il nostro lavoro.
Nel 2003, dalla sola produzione e vendita delle olive da tavola prende avvio un progetto più ampio: coltivare una maggiore varietà di prodotti, trasformarli e proporli direttamente ai clienti. Nasce il laboratorio della Masseria, dove il raccolto diventa conserve e altre specialità a marchio proprio. Il lavoro nei campi si arricchisce così di nuove colture e nuovi saperi, portando i sapori della nostra terra dal raccolto alla Bottega.
Con il passare degli anni arrivano l’adesione a Coldiretti e a Slow Food, poi l’ingresso nella rete Campagna Amica. I mercati organizzati da Coldiretti diventano un appuntamento settimanale: portando lì i nostri prodotti, iniziamo a farci conoscere oltre la Masseria e ad ampliare, poco alla volta, la nostra clientela.
Oggi coltiviamo circa 20 ettari nella campagna di Fasano, tra ulivi, frutteto, vigneto, orti e un piccolo agrumeto. Alla vendita in azienda si è aggiunta la Bottega online, dove acquistare i nostri prodotti trasformati e le specialità tipiche. Per la frutta e gli ortaggi di stagione, invece, i clienti continuano a venirci a trovare ogni giorno in Masseria: un’abitudine che mantiene vivo quel rapporto diretto da cui tutto è cominciato.
Ogni aspetto della Masseria è seguito da noi di famiglia: i nostri genitori e noi tre fratelli. Ci mettiamo passione, idee e lavoro, prendendoci cura ogni giorno di ogni spazio e delle persone che ci scelgono. Cresciamo insieme, con il desiderio di rendere questo luogo sempre più accogliente, senza perdere la semplicità di un incontro sincero. Le camere, i percorsi per gruppi e scuole e l’agriturismo, dedicato agli eventi privati, sono modi diversi di condividere con voi una parte della nostra casa.
Più di un secolo di lavoro nei campi, oggi aperto a chi vuole viverlo da vicino.
La Masseria continua
Ti aspettiamo.
La famiglia Ricupero