È nel 2003 che comincia la sfida imprenditoriale della trasformazione dei prodotti che era cominciata solo con le olive da tavola. Si passa così dall'orto sino alla creazione di una vera e propria etichetta. Dalla creazione di un ampio laboratorio sino alle prime pubblicità e il "passaparola". Oggi in azienda, grazie alla disponibilità di un ampio spazio e attrezzature importanti, vengono preparate delle ottime conserve alimentari impiegando i tesori della terra premurosamente lavorati. Quei prodotti di quella terra generosa che spinge la famiglia Ricupero a produrre artigianalmente conserve di gran gusto e solo di stagione. Quantitativi limitati consentono una massima attenzione e qualità, quest’ultima tenuta ininterrottamente sotto controllo. Si utilizzano verdure e ortaggi di stagione che vengono così raccolti, lavorati in giornata e conservati nel buon olio extravergine di oliva della Masseria.
