Dalla semina del grano fino alla raccolta e alla macinazione, ogni fase è caratterizzata da un'attenzione meticolosa. La Masseria Monte si distingue per l'utilizzo di farine prodotte esclusivamente con il grano coltivato direttamente nei loro campi. Una volta plasmati con maestria, i vari formati di pasta vengono lentamente essiccati a basse temperature. Nel punto vendita in Masseria, c'è la possibilità di acquistare direttamente la pasta fresca, quindi non ancora essiccata. L'approccio artigianale consente di garantire il prodotto finito di una pasta dall'aroma intenso e dal sapore autentico, che porta con sé il gusto della nostra terra, la Puglia. Le specialità dell'azienda, tra cui le Orecchiette tradizionali e le Orecchiette integrali, rappresentano l'incarnazione di questa dedizione.
