Fave secche coltivate dall’azienda agricola Monte in maniera naturale. Sono l'ingrediente principe della famosissima ricetta pugliese del purè di fave, servito come da tradizione assieme ad un ricco contorno di cicoria.
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Come tutti i legumi essiccati necessitano di ammollo. La fase iniziale della preparazione delle fave secche prevede che siano sciacquate e poi tenute in ammollo in acqua per almeno 12 ore.
La scadenza è di due anni dalla data di confezionamento.
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